EL VI I LA SALUT EN EL VIII CONGRÉS INTERNACIONAL DE BARCELONA SOBRE LA DIETA MEDITERRÀNIA

  El vi forma part de la cultura tradicional dels països mediterranis i la Fundació per al Desenvolupament de la Dieta Mediterrània subratlla, sobretot, el valor del vi com a protagonista principal de la Dieta Mediterrània. Per aquest motiu, FIVIN va ser partícip i col·laborador del VIII Congrés Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterrània, celebrat els dies 24 i 25 de març en el marc de celebració de la Fira Alimentaria 2010 a Barcelona.

Domingo Valiente, secretari general de FIVIN; el doctor Enrique Rojas, president d’aquesta; Jordi Bort, de l'Associació Espanyola de Sumilleres, i Guzmán Ortuño Pacheco, del Servei d'Anatomia Patològica de la Facultat de Medicina de l'Hospital Universitari Reina Sofia de Múrcia, van ser els membres participants de la taula rodona sobre el VI, en la qual es van exposar diferents temes entorn el vi, la seva relació amb la salut, pautes responsables de consum i els mètodes efectius per fomentar-les.

En finalitzar aquesta sessió, Jordi Bort va conduir un tast degustació de vins on els participants van poder aprendre certs aspectes de la viticultura, elaboració i criança dels diferents vins, destacant característiques de cadascuna de les varietats amb l'objectiu d'acostar els professionals de la sanitat a la cultura vitivinícola.

La Dieta Mediterrània es caracteritza per l'abundància d'aliments vegetals com el pa, pasta, arròs, verdures, hortalisses, llegums, fruites i fruits secs; el consum d'oli d'oliva com a font principal de greix; un consum moderat de peix, marisc, aus de corral, productes làctics (iogurt, formatges) i ous; el consum de petites quantitats de carns vermelles, i un consum moderat de vi generalment durant els menjars.

Aquesta activitat s'ha organitzat seguint les línies d'actuació del Programa Europeu “Wine In Moderation”, que FIVIN està impulsant a Espanya per promoure la responsabilitat en el consum de vi, amb l'objectiu de fomentar unes pautes correctes de consum moderat i conscienciar la població de la importància de l'alimentació sana i equilibrada, com a bon exemple la Dieta Mediterrània que inclou una o dues copes de vi, fins a tres en els homes, sempre acompanyant els menjars.

FIVIN (Fundació per la Investigació del Vi i la Nutrició)
Tel. 902.200.231      e-mail: fivin@fivin.org

Firma solemne de la declaració “vi, nutrició i salut”

El 25de març, per iniciativa de l’INCAVI i FIVIN, amb la col·laboració i recolzament dels Consells Reguladors de les Denominacions d’Origen catalanes, la Federació de Municipis de Catalunya i l’Associació Catalana de Municipis, se celebrarà en el marc de la Fira Alimentaria 2010 l’acte oficial de firma de la Declaració “Vi, Nutrició i Salut”, sota el lema “El Vi només es gaudeix amb moderació”. Comptà amb la presència de l’Honorable Conseller d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, el Sr. Joaquim Llena.

La Declaració “Vi, Nutrició i Salut” és una iniciativa impulsada per FIVIN per promocionar i difondre les propietats saludables que comporta un consum moderat i responsable de vi, consciencia i informa la societat sobre els hàbits de vida saludable, en especial entre els joves, sobre les pautes correctes i responsables de consum per aconseguir una bona salut i millorar la qualitat de vida. Una iniciativa emmarcada en la campanya europea “Wine In Moderation”.

Aquesta Declaració també persegueix donar recolzament a la difusió i promoció de la vinya i el vi i defensar el territori i el sector vitivinícola proclamant el consum moderat i responsable.

Fivin i Incavi

< Portada