El restaurant Cal Agustí, remodelat, obre de nou les portes

El restaurant Cal Agustí del barri de la Roca, després de quasi mig any d’aturada per finalització del negoci que últimament regentava Joanna Pérez, filla dels fundadors Agustí Pérez i Josefa Salvà, ambdós desapareguts, ara torna a obrir les portes de mans dels seus hereters Olga Mayans i Jordi Pérez amb la decisió de remuntar novament el negoci.

Durant aquests mesos s’han dedicat a reformar l’establiment, renovant tota la cuina amb inoxidable, habilitant nous serveis a la mateixa planta del menjador, adaptats a minusvàlids,  pintant tots els interiors i renovant tot el mobiliari i tot el parament de les taules.

En aquesta nova etapa s’ofereix servei els migdies de dimecres a diumenge i les nits de divendres i dissabte. Els dilluns i dimarts, tancat. Els menjars són a la carta, si bé s’ofereixen plats recomanats del dia a preus més ajustats i sempre dins la línia de la cuina tradicional catalana.

La jove Olga Mayans és l’encarregada de regentar el negoci a partir d’ara i compte amb l’experiència de dedicació en l’ofici durant 14 anys al mateix Cal Agustí i 8 anys i mig al Racó de la Cigonya dels Monjos.

Cal Agustí va ser fundat l’any 1973, regentat per Josefa Salvà amb el suport del seu marit, Agustí Pérez, que va morir l’any 2005. Seguint la mateixa Josefa, la seva filla Joanna li va donar suport fins el febrer d’aquest any 2008, quan finalment també va morir. Joanna va continuar fins el juny que va tancar el negoci. Ara s’inicia aquest nova etapa a càrrec d’una nova generació amb el desig de remuntar novament el restaurant i continuar la seva dilatada història de més de 35 anys.