Davant la situació actual de controls d’acoholèmia en els conductors d’automòbils, el restaurant Sant Jordi-Ca la Katy de Sant Martí Sarroca acaba de presentar un menú pensat especialment per a tots aquells que volen gaudir de la millor gastronomia sense haver de preocupar-se pel consum alcohòlic. El menú ha estat pensat per ser acompanyat amb el Natureo, el vi parcialment desalcoholitzat que elabora Bodegas Torres.
Per als responsables de la cuina del restaurant Sant Jordi la proposta era tot un repte ja que habitualment els plats són pensats per a ser acompanyats amb els vins i caves característics del Penedès, de manera que s’ha treballat per trobar unes propostes gastronòmiques que s’adiessin a les característiques d’un vi com el Natureo, elaborat amb raïm de la varietat muscat que ha estat sotmès a un procés de desalcoholització sense que perdi els seus aromes i oferint finalment només mig grau alcohòlic, fet que permet el seu consum acompanyant els plats corresponents sense haver de preocupar-se pels efectes alcohòlics en el conductor.
Aquesta oferta gastronòmica suposa una autèntica novetat en els fogons i les taules dels restaurants de casa nostra que tan sovint es troben amb els dilemes d’aquells comensals que en acabar el dinar s’han de posar al volant del seu vehicle. L’anomenat “menú del conductor” consta de dos primers plats a escollir, dos segons i dues propostes de postres, juntament amb el vi Natureo, aigua i cafè a un preu de 20 euros.
El tema alcohol i conducció ja fa anys que preocupa els responsables del restaurant Sant Jordi- Ca la Katy, concretament ja fa anys que van començar a oferir la possibilitat que els clients que no s’acaben l’ampolla de vi poguessin prendre-la a casa -convenientment tapada- per al seu consum posterior, un aspecte que ara sembla que tendeix a generalitzar-se en el món de la restauració de casa nostra.
El Martinet, Associació d'Informació i Divulgació Cultural de Sant Martí Sarroca
