ÈXIT DE PARTICIPACIÓ AL TALLER FORMATIU SOBRE ELS BENEFICIS DEL VI EN LA DIETA CARDIOSALUDABLE

El Palau de Congressos de Tarragona va acollir els passats dies 6, 7 i 8 de maig el XXX Congrés Nacional d'Infermeria en Cardiologia, i FIVIN va participar en aquest marc, amb l'organització d'un taller formatiu sobre “Beneficis del vi en la dieta cardiosaludable”, el qual va obtenir un rotund èxit de participació amb l'ocupació total de la sala, a causa del reconeixement dels ponents i la importància i interès dels temes tractats.

El taller es va iniciar amb una conferència sobre els beneficis del consum moderat de vi, des del punt de vista científic, conduïda per la Dra. Rosa Maria Lamuela, de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona i membre del Comitè Científic de FIVIN. Durant la seva compareixença, a més d'exposar les evidències científiques dels efectes beneficiosos del vi, va realitzar un petit recorregut al llarg de la història de l'elaboració del vi, fins a arribar als temps presents.

Seguidament a la conferència de la Dra. Lamuela, Ana María Carmona, de l'Hospital Universitari Joan XXIII de Tarragona i moderadora del taller, va donar pas a Ángels Collado, del CRDO Tarragona, qui va realitzar una presentació d'aquesta denominació. També va acostar als participants al món de l'elaboració del vi, explicant els diferents mètodes de vinificació i criança d'aquest aliment, de la vinya a la copa. Després d'una pausa cafè, Elisa Ribé, també del CRDO Tarragona, va conduir una cata degustació de vins, iniciant als participants al món de la cata, que van seguir amb gran interès els diferents passos bàsics per trobar les diferències organolèptiques dels productes degustats.

Aquest taller ha estat organitzat gràcies a la confiança dipositada en FIVIN, per part de l'Associació Espanyola d'Infermeria en Cardiologia. Ambdues institucions creuen en la importància de promocionar els beneficis del consum moderat de vi en la salut i la cultura vitivinícola, així com el foment d'unes pautes correctes i responsables de consum. Per aquest motiu, FIVIN s'ha implicat per promoure a Espanya el Programa Europeu “Wine In Moderation”, una iniciativa per a la promoció de la responsabilitat en el consum de vi i per educar els interessats i el públic en general sobre els riscos socials i de salut d'un consum excessiu, amb la mobilització de tot el sector vitivinícola europeu.

FIVIN (Fundació per la Investigació del Vi i la Nutrició)
Tel. 902.200.231  e-mail: fivin@fivin.org

< Portada