Associació de Veïns del Barri La Serra de Baix

Taller de xocolata

Els passats dies 24 i 25 de febrer van tenir lloc els primers tallers d’aquest any 2010 que organitzen l’AAVV Serra de Baix.

Per arrencar l’any, es va programar un tercer taller de pastisseria a l’obrador de la Pastisseria Xarel·lo. Enguany, anava dedicat a la xocolata. El nostre pastisser i veí Miquel Àngel Fanlo va apropar a les nostres cuines l’extens món de la xocolata tot ensenyant-nos algunes receptes típiques i fàcils de realitzar.

El taller es va dividir en dos dies. El primer va ser més teòric i ens va explicar els orígens i una mica d’història de la xocolata. Tot seguit vam procedir a realitzar diferents figures i mones de Pasqua, on vam poder veure de primera mà la paciència que s’ha de tenir per poder elaborar cada detall. Per acabar, vàrem fer unes vistoses i gustoses piruletes de xocolata que un cop fredes ens les vam poder menjar.
El segon dia va ser més pràctic, i ens va ensenyar a fer el típic pastís sacher, pasta de full amb xocolata, xocolata desfeta, bombons... entre d’altres coses.

Va ser un taller molt participatiu, divertit i distret, però sobretot va ser molt explicatiu i ens va servir de gran aprenentatge. Vam comptar, com en tots els tallers, amb les fitxes que contenien una petita explicació històrica i un receptari complet perquè a casa ens poguéssim lluir i gaudir d’unes postres típiques i senzilles.

< Portada