Xerrada sobre alimentació i aliments

El comerç l’Herbolari Els Igols va organitzar a la tarda del dissabte 20 de febrer la xerrada col·loqui que encetava el cicle de “Les xerrades de l’herbolari”. Aquesta  primera xerrada portava per títol “Alimentació i aliments” i anava encaminada a conèixer com treure l’alquímia als aliments i anar adquirint hàbits per una alimentació més sana i natural.

La xerrada va anar a càrrec de l’especialista Ma Teresa Segura, filla de la Llacuna i resident a Begues, qui va fer un exhaustiu repàs de les propietats de cada aliment, discernint entre els que ens són necessaris i els que no; dels que van en consonància amb la natura i dels que se’ns han imposat culturalment de manera artificial. En el decurs de la xerrada, que va ser força distesa i col·loquial entre la dotzena d’assistents, la conferenciant va fer incidència en el valor dels aliments ben aplicats per resoldre molts problemes de salut.

Avui mengem de forma desequilibrada, amb aliments adulterats pels pesticides i desconnectats de la natura, afirmava Segura, ben diferent dels nostres avis que, encara que amb deficiències, ho feien amb equilibri i en consonància amb les estacions. “Mengem els que ens agrada, no el que toca”.

L’experta en alimentació animava a canviar els hàbits del menjar però de forma gradual i no radical, per anar acostumant el cos progressivament. També incitava a ser crítics amb tota la informació que rebem i aprendre a decidir per nosaltres mateixos.

Per acabar recomanava la lectura del llibre La nueva cocina energètica de l’autora Montse Bradford, de l’editorial Oceano Ambar. També es proposava l’edició d’un curs d’iniciació a la cuina, en quatre sessions de dissabte a la tarda, per aprendre a cuinar els cereals, els llegums, les algues i les proteïnes vegetals. Per a més informació a l’Herbolari Els Igols, telèfon 93 899 04 57.

< Portada