Carns Linsa, una carnisseria islàmica al nostre poble

Des de finals d’agost que Sant Martí compte amb una nova botiga. Es tracta d’una carnisseria islàmica situada a la plaça de Catalunya, concretament entre la granja de ca la Roser i el saló de bellesa Ikebana. Es conceptua com a botiga islàmica perquè ofereix un bon reguitzell de productes típics del consum marroquí, principalment alimentaris.
Destaca el tema de la carn que no hi ha res que contingui porc, oferint tan sols peces i triperia de vedella, xai i aus. Tota la carn d’aus (pollastre, indiot, guatlles), així com el conill, la vedella i el xai ha estat sacrificada a la vella usança, és a dir amb ganivet tal com es feia tradicionalment.

També s’ofereix productes elaborats com botifarra de vedella, salsitxa adobada a base de vedella i espècies, ales adobades, “pinxitos morunos” de pollastre, de vedella i de xai.
A part dels productes de la carn, també disposen d’altres productes típics del Marroc com són el cuscús, olives, sèmoles, farina de Ramadà, olis, salses, vinagres, aromes de tarongina o de roses, condiments indispensables de la cuina marroquí... Llet fermentada, batuts de fresa, pizzes, te verd fort i suau, te de flors de gesmí. Mortadel·les picants i dolces de vedella, d’indiot o de pollastre. Tots són productes Halal, garantits que no contenen res de carn de porc. Molts d’aquests productes són normals de fabricació espanyola però comercialitzats al Marroc. Finalment a les prestatgeries també s’hi pot trobar productes de neteja normalitzats al nostre país però que, alguns d’ells, com els sabons, són també típics en el consum del Marroc.

La façana exterior a la Plaça Catalunya | Lina Poyatos és qui regenta la botiga

Lina, la regenta de la botiga, ens destaca que la carn que es ven a la seva botiga és tota al mateix preu, sigui quina sigui la part del cos de l’animal que es compra, resultant en general tot molt més econòmic que a les carnisseries tradicionals del nostre país. 

Carns Lina, una carnisseria islàmica regentada per Lina Poyatos, catalana nascuda a Barcelona i el seu marit, Abdenaji El Moukhi, marroquí, residents a Can Coral de Torrelles de Foix. El seu horari d’atenció al públic és els matins de dimarts a dissabte de 9 a 1’30, i les tardes, de dilluns a dissabte, de 5 a 8’30. Diumenges i festius el matí de 9 a 2.

Carns Lina, segons ens manifesta la seva regenta vol ser una botiga hispana-aràbica en la que s’ofereixi el producte típic marroquí però evolucionada cap a una cultura i formes de fer més de casa nostra pel que fa a l’estètica i a l’aspecte sanitari, defugint de fanatismes i dogmatismes.