El nou bar Brindis obre portes després d’una llarga creuada

Imatge que ofereix la nova façana

Vista general de l’ampli interior

Balbina Cedron satisfeta amb la inauguració

Isidro Alfonso atenent a la barra del bar

El passat 2 d’octubre, la família Cedron-Albet va inaugurar el bar Brindis, un nou local situat a la mateixa carretera enfront d’on havia estat funcionant anteriorment durant 30 anys.

El nou bar Brindis està dotat d’un ampli saló amb 8 taules perquè la clientela pugui consumir còmodament. També compta amb una barra força generosa de dimensions. El nou establiment ofereix el servei de tapes i entrepans calents, però no actua com a restaurant. Està regentat per la mateixa Balbina Cedron, tot i que consta com a titular de la llicència Isidro Alfonso Trabalon, que també hi treballa.

Sobre el llarg camí que hagut de recórrer per obtenir la llicència d’obertura, la senyora Cedron ens explica que ha hagut de fer front a diversos judicis i recursos motivats per  denúncies dels veïns que, segons Balbina, estaven mancades de base real com excavacions il·legals, manca de murs d’aïllament, ventilació incorrecta dels lavabos, proves de sonorització... Querelles judicials que s’han sentenciat totes al seu favor. Tot i així no descarta haver d’afrontar noves denúncies.

Avui per avui, però, està funcionant novament el popular bar Brindis amb un llarg recorregut que ve del juliol de1976, quan s’inaugurava com a bar, restaurant i fonda. Serveis que va mantenir fins l’any 1992 que va clausurar la fonda per seguir només com a bar-restaurant fins a finals de l’any 2005 que tancava portes, posant fi al primer cicle del bar Brindis per motius de salut personal i d’envelliment de l’edifici i les seves instal·lacions.

Les simpaties que acumula aquest històric bar van quedar ben paleses el cap de setmana de la inauguració ja que es va poder observar una munió de gent que passava a saludar i felicitar l’amfitriona, amb la visita del nou local i gaudint del generós refrigeri que s’oferia en deferència.

Balbina Cedron ens demana que fem constar especialment “que està súper agraïda al poble” que s’ha abocat a recolzar-la massivament en l’esdeveniment inaugural, fins i tot amb la visita de la majoria de col·legues de la competència local. En tancar la conversa ens afirmava que “em sento súper volguda pel poble”, i que portarà el bar mentre tingui humor i li perdurin les ganes de treballar i lluitar que encara manté. Quan tot això minvi, traspassarà el bar.

L’horari del nou bar Brindis és el normal d’aquest tipus d’establiments. Obre, a prova, a les 7 del matí i si la “ruperta” no funciona, obrirà a les 8. El descans setmanal és els dijous.

< Portada