La collita de raïm de 2008 arribava als 86 milions de quilos just a meitat de setembre i al cap de més de tres setmanes des de l’inici de campanya. Les relatives presses que el sector mostrava a mitjans d’agost per temor al podrit i a possibles tempestes va donar pas a un anar fent, pendents del dia a dia i de la maduració del fruit i a un ritme tranquil de collita. Allò que sí que es nota és la creixent mecanització que redueix la presència de colles de collidors a les vinyes.
Segons fonts del sector, al conjunt de la denominació d’origen s’estaven collint a mitjans de setembre un promig de 8 milions de quilos diaris de raïm, amb unes graduacions bones o acceptables. Fins aleshores, la collita era d’uns 53 milions de quilos de macabeu (9,54°), 14 milions de quilos de xarel×lo (10,55°), 8 milions de quilos de chardonnay, 3 milions de quilos de merlot (13,37°), 2 milions de quilos d’ull de llebre (11,93°) i un milió de quilos de pinot noir. El cavernet sauvignon estava donant una graduació de 13,31°.
Amb aquestes perspectives, els tècnics preveuen que la campanya assoleixi xifres de producció que superin els 200 milions de quilos al Penedès, tot i que la collita apunta que serà inferior a la de l’any passat.
A aquestes alçades de la campanya, la principal preocupació dels pagesos es repartia entre les condicions meteorològiques (calor de dia i notable descens de les temperatures a la posta del sol) i les inspeccions de treball que l’any passat van provocar molts ensurts i força malestar, tot i que aquest any no s’ha arribat a les situacions de 2007.
Els preus són la tercera preocupació dels productors, que es lamenten de la incertesa del valor del seu treball i de la producció. Com passa massa sovint a la comarca, el sector elaborador (que ara mateix també deu estar preocupat per la incidència de la crisi econòmica en el consum de la pròxima campanya de Nadal) continua sense mostrar-se massa atent al neguit del món pagès.
La Verema Mecanitzada
Ja fa més de 25 anys de l’aparició de la primera màquina collidora de raïms al Penedès. Ara ja hi ha un alt nombre d’aquestes màquines per la nostra comarca i la majoria de les vinyes es dissenyen emparrades per fer la veremar a màquina, ja que l’alta producció avalen aquest tipus de collita. La diferència, depenent de la varietat del cep, és que amb una màquina es poden collir entre 8.000 i 10.000 quilos de raïm per hora, quantitat que equivaldria a la producció de 40 o 50 persones.
El dia que es van fer les fotografies, aquesta màquina collia a la vinya de cal Marino, a mitjan de setembre. El seu propietari ens va convidar a pujar a dalt de la collidora durant el recorregut d’una passada de ceps. La màquina veremadora és una New Holland, del Sergi Martí Grau, de cal Xic Andreu de la Bleda..
Aquests tipus de màquines recol·lectores de raïm tenen 4 parts bàsiques de funcionament: mecanisme de collir el raïm, recepció, transport i neteja
mecanisme de collita i recepció
El xofer té aquesta bona perspectiva des de dalt de la cabina, facilitant-li una clara visió per centrar i ajustar bé la màquina sobre la renglera de ceps, posició necessària per optimitzar la collita amb el mínim de merma. A ambdós costats del cep, la màquina mou unes vares de nylon que vibren i desprenen els grans de raïm del cep, aquests cauen per gravetat sobre una cinta estanca i rotatòria de catúfols units que transporten el raïm a la part alta de la màquina on hi ha les tolves de recollida.
mecanisme de transport
A dalt de la màquina, i a la part posterior, és on arriben les dues cintes de catúfols que pujen el raïm i que inevitablement arrosseuen algun pàmpol. Als dos costats hi ha les tolves on cau i es diposita el raïm.
mecanisme de neteja (1)
Aquesta turbina, n’hi ha una sobre cadascun dels 2 dipòsits recol·lectors o tolves, té la funció de separar per succió tot el que no siguin grans de raïm, abans de caure a dins de les tolves.
mecanisme de neteja (2)
La mateixa força de la turbina tritura i llença, per la part posterior, totes les impureses que ha separat, pàmpols, trossos de verga i altres. A la foto, es pot intuir per la mica de
polsim que deixa al darrere.
L’alta producció d’aquestes màquines fa necessària la presència de diversos remolcs on dipositar-hi el raïm collit.
El Martinet, Associació d'Informació i Divulgació Cultural de Sant Martí Sarroca
