Verema 2010

La meteorologia afegeix incerteses a un sector en recessió profunda a la comarca

El passat 30 d'agost va encetar de forma generalitzada la campanya de collita de raïm 2010. Després d'un any caracteritzat per una meteorologia favorable, amb un hivern fred i plujós que havia assaonat la terra i havia retardat el procés de floració, les intenses pluges de mitjan agost i setembre han afegit malestar a un sector pagès molt castigat pel ruïnós rendiment econòmic de la vinya.

Mentre que la collita sembla destinada a un any de bona producció i amb uns certs dubtes pel que fa a la graduació, el sector pagès s'ha convertit així en el principal proveïdor de guanys de la indústria. En aquestes condicions, no és estrany que els viticultors penedesencs vagin abandonant el conreu de la vinya, tal com ha denunciat el sindicat Unió de Pagesos.

Segons la DO Penedès, el 18 d'agost es van recollir les primeres dades de verema d'aquest 2010 pel que fa a les varietats més primerenques, tot i que no va ser fins al 30 d'agost que va començar en ferm la collita de macabeu, una de les principals varietats de la comarca. L'aiguat que va caure el 19 d'agost va espatllar una part significativa de les previsions pel que fa a l'inici de la campanya i va representar un important motiu de preocupació per a tot el sector pagès vitivinícola.

El comportament de la meteorologia durant tot aquest any havia estat gairebé de manual, amb un hivern fred i plujós i una primavera humida que havien donat tots els elements perquè el cep es desenvolupés i produís un fruit en perfectes condicions. En aquestes condicions, l'inici de la verema es va retardar significativament de quinze dies a tres setmanes, pel que fa a les varietats més importants. No obstant això, la pluja de mitjan agost va disparar les alarmes pel que fa al macabeu. El raïm d'aquesta varietat començava a presentar símptomes de podridura malgrat no haver assolit el punt òptim de maduració ni de graduació.

Amb data 13 de setembre, doncs, a l'àmbit de la DO Penedès s'havien collit ja més de 75 milions de quilos de raïm, amb una previsió d'arribar a assolir els 240 milions de quilos al final de la campanya. La falta de maduració feia no s’assolís una graduació òptima, en canvi, el pes del raïm era considerable.

Els preus ruïnosos provoquen una disminució de viticultors
Unió de Pagesos ha estat una de les veus que ha obert la campanya de verema 2010 amb la denúncia que els preus continuaran la tendència a la baixa de com a mínim els últims cinc anys. El sindicat agrari ha argumentat que amb la previsió de preus per a aquesta campanya no es cobrirà ni el 60% del preu de cost del raïm mentre les empreses del sector afirmen en públic el seu compromís de mantenir els preus dels últims anys.
Unió de Pagesos també ha posat l'accent en la forta davallada de viticultors al Penedès en els últims deu anys. Segons dades de l'Observatori vitivinícola, a la campanya del 2001-2002 hi havia 15.600 viticultors a tot Catalunya. En canvi, a la campanya del 2009-2010 n'hi ha 11.300, és a dir, un 27,56% menys. La tendència a la baixa del nombre de viticultors és encara més greu a l'àmbit de la DO Penedès, on l'any passat hi havia 3.900 viticultors davant els 5.680 viticultors de 2002, que representa la pèrdua d'un 31,34% de viticultors, gairebé una tercera part menys que fa vuit anys.
Unió de Pagesos ha reclamat un conjunt de mesures per garantir la continuïtat del sector, com un contracte entre el comprador i el venedor per un termini el més llarg possible sobre el preu i que es cobreixi “com a mínim” el cost de producció. El sindicat calcula que a hores d'ara i per cobrir els costos de producció el preu hauria d'arribar als 50 cèntims, mentre que l'any passat el raïm blanc es va pagar entre els 18 i els 20 cèntims en la majoria de casos, una situació que seria considerada insostenible en qualsevol àmbit de producció econòmica.

Falta de tacte i d'iniciativa de l'administració
Mentrestant, un any més la comarca s'ha convertit en l'escenari de noves demostracions de força de l'administració, amb grans desplegaments de mitjans i d'efectius policials per controlar els contractes de treball de les persones que participen en la verema. Un helicòpter i més d'una vintena de funcionaris, entre inspectors i agents de policia, es presenten a l'assalt a les vinyes on s'està collint i sovint, amb una ignorància palesa de les formes i de la matèria, i no diguem ja de l'idioma, aixequen actes que obliguen els afectats a haver de desplaçar-se a Barcelona per fer gestions que podrien ser evitades.

Unió de Pagesos ha denunciat també que la mesura de destil·lació per a ús de boca proposada pel Ministeri de Medi Ambient i Medi Rural i Marí per reduir excedents de vi és del tot insuficient i fomenta uns preus del raïm i del vi encara més baixos, ja que el preu que el Ministeri vol fixar per la destil·lació, d'1,85 euros l’hectograu (uns 14 cèntims d’euro el quilogram de raïm) es troba molt per sota dels costos de producció. La mesura anunciada pel secretari d’Estat de Medi Rural i Aigua, Josep Puxeu, de destil·lar dos milions d’hectolitres no és suficient per estabilitzar el mercat, segons el sindicat, que estima el preu mínim necessari perquè els productors cobreixin costos en tres euros l’hectograu, uns 22 cèntims d’euro el quilogram.

El sindicat considera que la mesura del govern de l’Estat arriba tard i malament, perquè la situació en el sector es va agreujar arran de la collita de 2009, que es va sumar als 36,5 milions d’hectolitres d’existències de vi que tenien els cellers el 31 de juliol de l’any passat.

Targeta vitícola única a tot el territori de Catalunya
El Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, conjuntament amb l'Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), i amb la col·laboració dels consells reguladors de les denominacions d’origen vinícoles, ha posat en marxa la targeta vitícola única a tot el territori de Catalunya. La finalitat d'aquesta targeta, segons l'administració, és millorar i agilitzar la informatització de les entregues de raïm de tots els viticultors de Catalunya, per facilitar, a finals de campanya, l’esborrany de la declaració de collita de raïm. Mitjançant la targeta, els cellers enregistren les dades de les pesades, que s’han d’incorporar a l’aplicació informàtica del registre vitivinícola. Quan finalitzi la campanya de verema, cal facilitar l’esborrany de la declaració de collita.

__________

Collidors dels anys seixanta

La verema de cal Miret als anys seixanta del passat s. XX. Una cinquantena de collidors van posar per fer-se la fotografia davant mateix de la casa pairal de cal Miret, propietat de la família Balada de Sant Martí. A l’esquerra de la foto, Magí Rovira Masgall, l’encarregat de cal Miret. Es pot observar que a la caixa del camió hi ha uns grans coves que era on es posava el raïm collit que anava pels cavistes de Sant Sadurní d’Anoia en aquells anys. Òbviament es perdia molt de most durant la collita i el transport amb aquells coves teixits amb vímet i canya.

Foto: Anna Rovira Solé (la Múnia)

< Portada